douce revanche (( cassie & clémence #1 ))

Cassie, déterminée à prendre sa revanche, s’inscrit à un nouveau concours de tarte. Cette fois-ci, elle est prête : elle a perfectionné sa recette et apporté quelques touches personnelles pour se démarquer. La compétition est féroce, mais Cassie sent en elle une énergie nouvelle, motivée par l’envie de faire mieux que la dernière fois, où elle avait perdu face à son amie Mala. Ce souvenir la pousse à tout donner. Le jour du concours, elle arrive dans la salle où les participants préparent leurs créations. Elle installe son plan de travail, arrange ses ingrédients et se plonge immédiatement dans ses préparations. Alors qu’elle ajuste les épices dans la garniture de sa tarte, elle voit une petite blonde pas très loin, et se décide donc à aller lui parler. Dans le simple but de la déconcentrer un peu. « Salut ! On dirait qu'on est voisines de four aujourd'hui ! »

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Tu ne savais pas trop pourquoi tu avais décidé de t’inscrire à ce concours de tarte. Tu n’étais pas tant forte en cuisine que ça bien que tu aies un don un peu plus particulier pour la réalisation des pâtisseries. En fait, tu avais sûrement besoin de t’occuper en ce week-end, pendant que ton petit ami passait du temps avec ses parents. Installé sur ton plan de travail, tu venais alors à étaler la pâte à tarte pour lui donner une épaisseur souhaitée avant de la mettre dans un moule adéquat, tu étais en train de couper au couteau les bords débordants quand quelqu’un vient a te parler. Tu relèves alors les yeux pour y voir une autre blonde à qui tu souris rapidement avant de te saisir d’une fourchette et piquer le fond de ta tarte. — T’as déjà participé au concours ? Tu as l’air plutôt déterminé de ce que je vois ! Et tu attrapes un sachet de riz que tu verses et étales de façon homogène sur la pâte.

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« J’ai essayé une fois, » avoue Cassie avec une petite moue. « et j’ai perdu. Contre une amie. » La jeune femme secoue la tête, un sourire aux lèvres. « Alors tu as toutes tes chances aujourd’hui, » plaisante-t-elle en lui envoyant un clin d'œil. Cassie sourit à nouveau. Elle ajuste alors les pommes sur sa tarte, les disposant en spirale. La technique est simple, mais elle y met un soin particulier, espérant que la présentation pourra faire la différence. Elle finit de placer la dernière tranche de pomme et s’éloigne légèrement, admirant son travail. « Bon, au moins elle ressemble à quelque chose ! » lâche-t-elle dans un soupir satisfait.  « Reste à voir si elle a aussi bon goût. »

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@Clémence Pastor

Tu pouffes quelque peu de rire à sa remarque, amusée qu’elle te fasse comprendre que les chances pouvaient être de ton côté aujourd’hui. Tu venais pas dans l’optique de gagner forcément, mais passer un bon moment et repartir avec une part de tarte toute chaude. — On verra bien ! Que tu lui dis avant de mettre rapidement le fond de tarte au four, tu faisais une pré-cuisson pour éviter que cette dernière ne se ramollisse trop avec l’eau de la préparation. Essuyant tes mains sur le tablier que tu portais, tu attrapes quelques pommes que tu épluches et découpes en fines tranches avant de presser un citron rapidement dessus, évitant ainsi qu’elle ne s’oxyde trop rapidement. Jetant un coup d’œil par-dessus ton épaule, tu souris à ses paroles. — Ça, c’est sûr ! Autant ça peut ressembler à une tarte digne de ce nom et être immonde parce qu’on a loupé un truc sur la recette ! Et t’avais clairement peur que ce soit ton cas puisque tu n’avais pas fait de tarte depuis des lustres. — Mets pas trop de cannelle en vrai, juste une pointe sinon y’a moyen que ça soit vite écoeurant !

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Cassie continue de préparer ses tranches de pommes, concentrée et minutieuse.  « Merci pour l'astuce, » répond Cassie en dosant soigneusement.  « Je m’appelle Cassie d’ailleurs, et toi ? » Cassie réfléchit un instant, son regard brille d’une curiosité amusée. Peut-être qu’un peu de miel serait une bonne idée… juste pour essayer. Elle se saisit d'une petite cuillère et en verse une fine traînée sur ses tranches de pomme. Pourquoi ne pas expérimenter un peu, après tout ? Elle ne peut s’empêcher de sourire en voyant l’effet visuel ; l’arrangement est simple mais élégant. Elle sent une petite vague de satisfaction l’envahir, un sentiment qui monte doucement alors qu’elle jette un dernier coup d’œil à son travail.  « Bon, là je commence à y croire un peu, » murmure-t-elle pour elle-même, un sourire ravi au coin des lèvres.  « La dernière fois j’avais essayé une tarte à la citrouille, mais je crois que j’avais raté la cuisson. » lance Cassie, un peu plus à l’aise avec les pommes.  « Tu sais cuisiner un peu de base ou pas ? Je t’avoue que je suis une quiche moi. C’est plus mon copain le cuisinier dans le couple. »

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