Measure, count, mix and pour, to the oven, shut the door ft. James (+/-20.10)

Measure, count, mix and pour
To the oven, shut the door

restaurant, Cambridge side mall, Cambridge
5:00pm, +/- 20th October *
none

Malgré son passage en Corée, la colère ne semblait pas s'être atténuée, Ji-hun avait toujours cette envie irrésistible de se venger de ce qui s'était passé. Alors, pour espérer le voir se calmer, ses amis lui avaient chuchoté l'idée de décompresser autour d'une tarte à confectionner. Franchement pas emballé, mais c'était bien mieux que les autres options qu'on lui avait soufflées. Ça ne durait qu'une petite partie de la journée, et il n'aura pas à réitérer l'expérience s'il trouvait son temps gâché. Il se rendit donc à l'adresse donnée au moment de l'inscription, et attendit patiemment devant l'établissement duquel il avait reçu l'invitation. Il se mit à l'écart, scruta les alentours jusqu'à la voir. Doigt discrètement pointé dans sa direction, n'était-ce pas l'une des dorés avec lesquels il faisait conversation ; quel était déjà son prénom ? Il fut pris d'une profonde réflexion, de ceux qui allaient aussi bien aux filles qu'aux garçons. James, il tenta. Tant pis si ce n'était pas ça.

@James Ellison & @Ji-hun Hwang
mise en page par (c) lovebug

Tout prétexte est bon pour s’assurer que la Pfo aura récolté un maximum d’argent à la fin - pas seulement pour être sauvée, mais pour finir première des maisons - et cela même si ça implique pour James de s’abaisser à partir à des concours dont elle n’aurait même jamais eu connaissance dans un autre contexte. Mais, puisqu’il faut récolter des fonds et que depuis sa presque-agression, elle essaie de limiter sa consommation de substances psychotropes, James n’a pas vraiment d’autres choix que d’essayer de s’occuper l’esprit. Va pour un concours de tarte… Ce n’est pas le genre de cuisine qu’elle fait le plus souvent (à dire vrai, elle cuisine peu mais quand il faut se lancer). Lorsqu’elle aperçoit les traits familiers d’un doré - à qui elle n’a pourtant jamais dû adresser la parole, ou si peu, elle se dirige vers lui et sourit en voyant qu’il en fait de même. Si James n’est pas du genre à sociabiliser avec n’importe qui, elle se dit qu’elle se sentira sûrement moins seule avec un Pfo à ses côtés, ou en tout cas, que le temps passera plus vite. “Yep. Jay, c’est ça ?” demande-t-elle, surprise d’avoir retenu qui il peut être. “Que le meilleur gagne.” répond-elle du tac au tac, alors que le concours est désormais lancé. Elle attrape son plat à tarte et commence à rassembler tous les ingrédients de la recette devant elle, constatant, pour sa plus grande peine, que même la pâte à tarte doit être réalisée à la main.

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To the oven, shut the door

restaurant, Cambridge side mall, Cambridge
5:00pm, +/- 20th October *
none

Ji-hun ne s'était pas trompé de prénom, et sur son visage aussi elle mit un surnom. Acquiescement à peine réalisé qu'il fallait déjà entrer et se placer devant un plan de travail qu'on leur avait attitré. Il regarda les ingrédients qui étaient alignés, puis déchiffra le papier qu'on leur avait laissé. Tarte chocolat citrouille proposée, rien de ce qu'il avait déjà réalisé – lui c'était plutôt nouilles instantanées et plats préparés à réchauffer. Un doré, sans hésiter, il répondit à celle qui faisait partie de la même maisonnée. Le top-départ fut donné, alors il commença à préparer la pâte brisée. Farine, beurre, sel, jaune d'œuf, eau et épices mélangés dans l'ordre qui leur avait été donné. Il leva la tête pour voir où les autres participants en étaient, et il comprit bien vite que James avait terminé quand elle alla porter la pâte au frigo pour la laisser reposer. T'es pressée on dirait, qu'il finit par lui lâcher alors il commençait à frapper la boule de ses poings pour la fraiser, t'es attendue quelque part ? Il finit par demander, sourire en coin affiché, plus pour la taquiner que par curiosité.

@James Ellison & @Ji-hun Hwang
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Attentivement, James lit la liste des ingrédients et leur ordre de préparation, remerciant tout de même la personne qui lui a suggéré ce concours de ne pas l'avoir envoyé dans l'un de ses concours difficiles où les gens doivent se baser sur leurs connaissances en cuisine pour réussir. Elle suit chacune des étapes, s'appliquant autant qu'elle le peut. James aime gagner, et son esprit compétitif peut prendre le dessus à tout moment. La seule différence ici avec habituellement est qu'elle ne le prendra pas vraiment mal si elle perd. Une fois le fond de tarte préparée, elle l'emballe dans un film alimentaire et va le porter au frigo comme recommandé, en veillant à le poser à l'endroit où son nom est indiqué. Un sourire amusé sur les lèvres à la remarque de l'autre doré, elle lui fait un petit clin d'oeil : "Pas tant, mais je suis efficace". Secouant la tête quand il lui demande si elle est attendue quelque part, elle lui répond du tac au tac : "Sur le podium, à la première place, oui." James sort ensuite la courge et fronce les sourcils quand elle note la résistance de la lame du couteau sur la peau de celle-ci. Tachant de la couper à deux, elle se dit qu'il pourrait être pertinent de la mettre au four.

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To the oven, shut the door

restaurant, Cambridge side mall, Cambridge
5:00pm, +/- 20th October *
none

Pâte brisée à la cannelle mise à poser, il n'y avait plus qu'à continuer la recette indiquée sur le papier. Petit échange rapide entre les deux dorés, Ji-hun ne put que souffler un rire à la réponse donnée. Tu peux toujours rêver, il répliqua en prenant la courge qui devait être coupée. Petite étape obligatoire à ne pas oublier : la peau à retirer. Elle semblait dure, pas très facile à se séparer de la peau orangée. Preuve étant sur le plan travail d'à côté, James venait de se couper. Je t'ai perturbée, il vint à se moquer, tout en choisissant l'outil approprié, tu veux déclarer forfait ? Ça aurait été moins dangereux de préparer un sorbet. Il finit par y arriver, sous le regard d'un épouvantail mis dans un coin pour décorer. Qu'importait où on se trouvait, il semblait avoir sur les participants un regard mauvais. En prévision, Ji-hun mit sur le feu le petit chaudron, avec un peu d'eau pour ne pas faire griller tout pendant la cuisson. Au-dessus de la casserole une brume finit par s'échapper, pendant qu'il bataillait avec la pulpe à déloger. Embêtants tous ces filets, il se permit de commenter.

@James Ellison & @Ji-hun Hwang
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