RIYAAZ ABED & JAZ HOLLOWAY

Parce que c'est bon, et que ça fond dans la bouche.

Y a plein de trucs qui sont bons et fondent dans la bouche...

Les chips de crevette, par exemple. Toute ma vie ça

J'savais même pas que ça existait ce truc, et pourtant j'suis un fan de fruit de mer Tu sais en faire j'espère

MAIS NON, TU CONNAIS PAS ? j'en demande trois paniers quand j'vais au resto chinois
j'sais pas les faire, j'les achète par palettes au supermarché j't'en donnerais un paquet, à l'occasion, si jamais, tu vois.

roh ça doit coûter cher tous ces trucs exotiques
t'es sérieuse, bah c'est décidé alors on va apprendre tous les deux, ce sera pratique tu verras

Toi tu fais, moi je goûte. C'est toi le cuistot, pas moi
Tient, j't'ai trouvé une recette

Ingrédients

250 g de crevettes crues
250 g de farine de Tapioca
1/2 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
1 pincée de piment
1 gousse d'ail
eau

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez la gousse d'ail. Placez-la dans un mixeur. Ajoutez le sel, le poivre, les crevettes et le sucre en poudre. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

ÉTAPE 2Ajoutez la farine de tapioca. Mixez tout en ajoutant un peu d'eau. Sortez la pâte du mixeur et pétrissez-la pendant 5 min. Elle doit être compacte. Roulez la pâte en forme de boudin d'environ 6 cm de diamètre. Enveloppez le boudin dans du film alimentaire.

ÉTAPE 3Faites cuire pendant 1 h à la vapeur, dans un cuiseur-vapeur ou dans un panier vapeur en bambou. Lorsque la cuisson est terminée, retirez le film alimentaire et laissez refroidir.

ÉTAPE 4À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le boudin en fines lamelles. Disposez -les sur une plaque sans les superposer. Faites sécher les chips au soleil (ou dans un four à basse température) pendant 3 jours. Lorsque les chips sont bien sèches et croustillantes, elles sont prêtes. Conservez-les dans une boîte bien hermétique.

Ah non, on doit travailler ensemble, sinon tu sauras jamais comment le faire. On va cuisiner ensemble, tous les deux oui oui, et après on verra si c'est comestible

Tu feras les chips, je ferais mon gâteau au yaourt, on dégusteras tout ça ensemble. C'est un bon compromis, tu trouves pas ?

Seulement si on peut aller cuisiner chez toi, chez moi j'te garantis que y a pas assez d'espace On ira boire un verre ou quelque chose d'abord, évidemment