Un cours de cuisine - Happy [Flashback]

Cela faisait quelques temps déjà qu’Happy s’était inscrit à ce cours et y venait régulièrement. Parfois il avait une partenaire, parfois il exécutait la recette en solitaire mais aujourd’hui, une très jolie rousse vint se placer à côté de lui, s’exprimant avant même qu’il n’ait le temps de le faire. A ce moment-là, il mettait en place son propre tablier, mais ses propos lui arrachèrent bien évidemment un sourire amusé. Sûrement n’était-elle pas autant une catastrophe que cela, et il lui faudrait bien tout le cours pour qu’il l’aide à s’en rendre compte. « Ne t’en fais pas, j’étais super maladroit au début. Bien plus que toi j’en suis sûr ! Faut bien apprendre et puis c’est un boulot d’équipe, alors compte sur moi pour te soutenir, même si maladresse il devait y avoir… » fit-il d’un ton léger, aimable, lui tendant finalement la main pour se présenter en bonne et due forme, le cours n’ayant pas encore commencé. « Je m’appelle Happy au fait. Et toi c’est comment ? »

Tout dépendait bien entendu de la recette que le chef leur donnerait à faire, s’il s’agissait de salé ou de sucré, mais Happy restait plutôt démerde d’un côté comme de l’autre. Il aimait mélanger les saveurs, jouer au petit chimiste des odeurs - comme quoi ses cours de biologie servaient vraiment à quelque chose - et savait ajuster un plat manquant par exemple d’assaisonnement. Cela ne voulait pas dire qu’il saurait forcément guider sa partenaire sans faire aucune fausse note, mais il relevait le défi quoi qu’il en soit. « Ne t’en fais pas, c’est effectivement un travail d’équipe alors au pire si on fait de la merde, on essayera de trouver un plan b ! Je veille sur tes arrières » fit-il en accompagnant ses propos d’un clin d’œil complice afin de détendre cette jolie demoiselle portant un prénom fort joli. « Jazmin c’est sublime ! Aussi original qu’Happy, tu vois, on était faits pour s’entendre ! Toi, tu aimes plutôt le salé ou le sucré ? Pas forcément à cuisiner mais en goût… »

Happy fut extrêmement flatté du beau compliment que lui offrit Jazmin. Ce n’était pas tous les jours qu’on le qualifiait de « génial » et dieu sait combien cela faisait du bien au moral. D’ailleurs, il en esquissa aussitôt un large sourire éclatant, prouvant le plaisir qu’il avait eu à entendre ces simples mots. « Il faut bien s’encourager non ? Puis je suis sûr que j’ai une partenaire géniale. Tu vas voir, on va se serrer les coudes ! » l’encouragea-t-il plus encore, se rendant compte qu’elle semblait en avoir encore plus besoin que lui. L’américain doutait souvent de beaucoup de choses, mais dès qu’il s’agissait de cuisine, il laissait tout simplement son imagination opérer. Pas de stress, pas de limites, juste les ingrédients de la recette et le mood pour assembler tout ça. « J’adore le sucré aussi ! Surtout la pâtisserie… exigeante mais ô combien délicieuse à l’arrivée ! Je n’ai pas encore trop essayé le salé/sucré mais je pense qu’aujourd’hui justement, on risque d’avoir un gâteau à préparer. Puisque tu aimes le sucré aussi, j’ai envie de dire que ça tombe plutôt bien ! »

Faire le plus beau gâteau de toute la classée ? Vraiment, Happy ne pouvait pas accepter plus beau challenge. Cela faisait un petit moment qu’il ne s’était pas plongé dans les fourneaux, par conséquent il s’agissait là d’une belle occasion. Surtout si, au passage, il pouvait prouver à Carter qu’elle était beaucoup plus douée qu’elle ne le pensait en vérité. « Oh mais j’en suis persuadé ! Ce sera notre petit challenge commun d’aujourd’hui ! » Le ton toujours aussi léger et encourageant, Happy attendait avec impatience de voir à quelle sauce ils seraient mangés ensemble, ou encore la difficulté de la recette. Tout était dans la précision en pâtisserie, et dans les proportions également, car rien n’était préparé d’avance… on ne leur mâchait pas le travail, en définitive ! « Ah bah si tu cuisines du sucré régulièrement tu as déjà de l’expérience ! Moi ça fait un moment que je n’ai pas eu le temps de me poser derrière les fourneaux, que ce soit pour quelqu’un ou même pour moi… mais il est temps que je m’y remette. C’est surtout pour ça que je suis venu à ce cours. Puis, il y a toujours quelque chose à apprendre, du chef comme des autres participants à commencer par ma partenaire ! »

Le chef inscrivait la marche à suivre sur un grand tableau, véritable protocole ultra précis à suivre à la lettre. Happy n’ayant rien besoin de noter grâce à sa mémoire, il se contenta d’abord d’observer, sachant que s’ils avaient une deadline à respecter, cette dernière pouvait être amputée de cinq petites minutes, le temps pour lui de tout mémoriser au détail près. Ce à quoi il ne s’attendait pas, ce fut ni plus ni moins la zizanie de farine orchestrée par nulle autre que Carter en personne. Bien loin de beugler pour si peu, le jeune homme se pencha aussitôt, gentleman, la gratifiant d’un sourire sincère pour la rassurer : il ne comptait pas donner dans un long discours laconique et démoralisant, et tâcherait de l’aider à ce que le début de leur pâte à gâteau ne finisse par telle une toile chatoyante. « Tu vois, le défi ça va être de ramasser la farine en un temps record, on peut le faire ! » s’exclama-t-il d’un ton doux tandis qu’il l’aidait déjà dans cette besogne. « Okay aujourd’hui on ne va peut-être rien apprendre, et alors ? On n’est pas au goulag, tu ne vas pas être fusillée parce que tu as fait tomber de la farine… pas de stress, d’accord ? »