La recette de la semaine #02

Dans votre rubrique culinaire cette semaine ... Le Tiramisu

Pour le numéro #2 je vous propose un classique de la cuisine italienne, un dessert gourmand et romantique à la fois, le Tiramisu. Vous pouvez traduire ça par "Emmène moi au ciel"; je crois que tout est dit, messieurs si vous voulez faire fondre ces belles demoiselles ou tout simplement les séduire et les charmer en leur préparant un petit diner, le tiramisu sera parfait pour finir en beauté votre repas. Sans plus attendre, avec plaisir, envie et gourmandise voici une recette des plus simple que tout le monde peut réaliser ...

Tiramisu au chocolat

Pour 6 personnes :

Pour le biscuit :
• 80g de farine
• 80g de sucre semoule
• 3 œufs

Pour la crème :
• 3 jaunes d’œufs
• 250g de mascarpone
• 25cl de crème entière
• 50g de sucre semoule

Pour le reste de la recette :
• 100g de chocolat noir
• 25cl de lait
• 30g de cacao

Pour le biscuit :

1. Préchauffez le four à 180°C.
Monter les blancs en neige avec le sucre pour obtenir une meringue. Ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine tamisée.
2. A l’aide d’une spatule, étaler ensuite la pâte sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C pendant 10min. Réservez.
3. Faire fondre le chocolat au bain marie.
Faire bouillir le lait et y mélanger 3 cuillères à soupe de chocolat fondu. Réservez.

Pour le reste de la recette :

1. Pour la crème : fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Monter la crème liquide en chantilly.
2. Ajoutez la mascarpone dans le sabayon en fouettant délicatement, puis ajoutez la crème fouettée.
Séparer la masse de manière égale dans 2 bols puis mélangez dans l’un le reste de chocolat fondu avec la crème.

Montage : imbibez le biscuit de lait chocolaté. Dans des verrines, alterner une couche de crème, une couche de crème chocolatée, du biscuit, de la crème, … et terminer en saupoudrant le tout de cacao amer.

Spoiler:

(Invité)

Ça l'air délicieux... quand est-ce que tu nous prépares ça?

(Invité)

Oui sa a l'air délicieux, tu veux pas venir un soir chez les Cabots me faire à manger ?

(Invité)

Je tuerais pour un Tiramisu comme ça ..

(Invité)

Torrey Penelope M. Evans a écrit:Ça l'air délicieux... quand est-ce que tu nous prépares ça?

Elia E. Swatt a écrit:Oui sa a l'air délicieux, tu veux pas venir un soir chez les Cabots me faire à manger ?

toutes celles qui viendront au cours de cuisine pourront me demander à la fin de venir faire un repas dans leur maison ou peut être que je les inviterais un diner maison ...

A. Roxanna L. Blackburn a écrit:Je tuerais pour un Tiramisu comme ça ..

Rox quand même pas :P mais si Jude t'invite au diner que je ferais bientôt à la Mather House peut être que tu en auras ... ;)

(Invité)

Alors tu donnes des cours? Où et quand? ö

(Invité)

bientôt bientôt, dès que j'aurais trouvé un endroit assez grand et le matos pour ;)

Spoiler:

(Invité)

Okay!

Spoiler:

(Invité)

William F. Carter a écrit:

A. Roxanna L. Blackburn a écrit:Je tuerais pour un Tiramisu comme ça ..

Rox quand même pas :P mais si Jude t'invite au diner que je ferais bientôt à la Mather House peut être que tu en auras ... ;)

Arrêtes t'as pas idée d'à quand remonte le dernier Tiramisu que j'ai mangé ! Héhéhé, je vais donc soudoyer mon cher et tendre (a)

(Invité)

28/01/2012

Et moi qui sais à peine faire cuire des pâtes La recette de la semaine #02 3619069448

(Jude Montgomery)

Now I don't wanna close my eyes, see everythin' I ever done. I never got to say goodbye, I won't look back until it's gone. Everything that I try to bury and all the little deaths that set me off, I can't close my eyes.

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