La recette de la semaine #01

Voici la première édition de votre nouvelle rubrique, la rubrique culinaire, pour toutes les demoiselles qui aiment la cuisine et pour vous aussi messieurs si vous souhaitez préparer un petit diner en amoureux vous trouverez peut être la recette qu'il vous faut !!

Pour le numéro #1 je ne vous propose pas une recette mais un repas entier, avec une entrée, un plat et un petit dessert léger.

Pour commencer je vous propose des Saint Jacques, c'est la saison, c'est un produit noble et c'est bon autant en profiter. En plat vous aurez quelque chose de consistant avec un mélange de saveur à manger sans modération. Et enfin en dessert, une petite pana cotta, dessert frais et léger pour faire passer le tout.

SI vous avez la moindre question n'hésitez pas à m'écrire, je suis là pour ça aussi.

Et maintenant à vos couteaux et à vos fourneaux mesdemoiselles ET messieurs !!

Saint Jacques poêlées sur fondue de poireau au curry

Pour 2 :

• 6 belles saint jacques
• 1 poireau
• 20cl de crème
• Curry

1. Emincez le poireau puis blanchissez-le.
2. Mettre une poêle à chauffer avec un filet d’huile puis y mettre le poireau.
3. Ajoutez la crème et laisser réduire.
4. Pendant ce temps-là snackez les saint jacques, 45 secondes de chaque côté environ.
5. Ajoutez le curry au poireau et à la crème.

NB : pour la présentation, à l’emporte-pièce rectangulaire mettez la fondue de poireau, puis alignez les saint jacques escalopées dessus.

Pièce de bœuf sur écrasé de pomme de terre, fondue de choux rouge et d’oignons

• 1 belle pièce de bœuf / personne
• 4 pommes de terre
• Crème et beurre
• 1 chou rouge
• 1oignon
• Mie, moutarde

1. Faites une purée avec vos pommes de terres, la crème et le beurre
2. Faites revenir votre chou dans une poêle puis ajoutez-y du beurre et du miel
3. Ensuite faites suez l’oignon dans une poêle chaude, ajoutez-y la moutarde et du miel
4. Enfin, marquez votre viande puis cuisez-la selon votre cuisson.

NB : la moutarde à l’ancienne est un +. Pour la présentation, à l’emporte-pièce rond, mettez une couche de chou, puis votre écrasé de pomme de terre, un peu d’oignons. Vous pouvez mettre votre viande dessus ou à côté selon la pièce.

Panna Cotta Citron vert

Pour 2 :

• 100g de crème liquide
• 100g de lait
• 35g de sucre
• 3g de gélatine
• 1 citron verre

1. Amener le lait, la crème et le sucre à bouillon
2. Ajouter le jus du citron et son zeste
3. Laisse refroidir à 40°C et ajouter la gélatine réhydratée
4. Laisser au frais quelques heures avant de servir

HJ : ce sont de vraies recettes bien sur donc vous pouvez les faire chez vous même si je n'ai pas tout dit parce qu'il y a quelques petits secrets à garder :P

(Invité)

Hum la pana cota citron vert hanwii

(Invité)

28/01/2012

Will, t'a intérêt à m'faire à bouffer dès ce soir !

(Jude Montgomery)

Now I don't wanna close my eyes, see everythin' I ever done. I never got to say goodbye, I won't look back until it's gone. Everything that I try to bury and all the little deaths that set me off, I can't close my eyes.

Si William te fait à manger chéri je m'incruste chez toi (a) Miam!

(Invité)

Ah bah ça alors ! Ça donne envie d'se mettre aux fourneaux La recette de la semaine #01 2157042859

(Invité)

Je comprends pourquoi Sasha passe autant de temps avec toi...
Will, on devrait se faire une soirée et tu nous mijoterais quelque chose :)

(Invité)

28/01/2012

Tout l'monde va l'exploiter pour sa cuisine le pauvre garçon 8D

(Jude Montgomery)

Now I don't wanna close my eyes, see everythin' I ever done. I never got to say goodbye, I won't look back until it's gone. Everything that I try to bury and all the little deaths that set me off, I can't close my eyes.

Qu'il se plaigne pas, c'est la preuve que ce qu'il présente est appétissant !

(Invité)

Je ne savais pas que tu étais un si bon cuisinier :loukas:

(Invité)

Jude : on se fera une bouffe chez les mathers t'inquiète :P

pour les filles je ferais bien un RP où je donnerais un cours de cuisine sexy pour la bonne cause ... :loukas:

(Invité)

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