du coup, la recette, c'est simple (je crois que j'ai jamais fait un truc aussi simple mdrrrr) il faut :
spéculoos (ou gateau sec, peu importe), poires au sirop (c'est important qu'elles soient au sirop comme ça elle s'oxydent pas et se sera niquel pour la découpe) et de la crème de noix de coco et du sucre (mais pas besoin de masse de sucre hein)
et la recette c'est assez simple :
Vous montez la crème coco en chantilly. Vous battez au fouet électrique, ça peut mettre un peu de temps, le mieux c'est d'avoir la crème froide et vous la battez jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse puis vous ajoutez 3/4 cuillère de sucre un peu au pif et voilà pour la chantilly, faut que ce soit bien compacte, comme une chantilly bien montée quoi.
Puis vous allez couper vos poires au sirop égouttées. Réservez-en quelques unes pour la déco. Vous coupez assez grossièrement en petits morceaux, pas besoin que tout soit à la même taille, osef, ça va être à l'intérieur.
Dans un moule à cake vous tapissez le fond et les côtés de film étirable (cellophane) puis de spéculoos (comme une charlotte quoi) puis vous mettez une couche de chantilly au fond puis quelques morceaux de poire tous le long puis des biscuits puis re-chantilly puis re-poire et re-spéculoos (comme un tiramisu) puis vous réservez au frais une nuit et le lendemain, vous démoulez et vous pouvez décorer comme vous voulez, moi j'avais mis un reste de chantilly à la poche à douille puis j'ai coupé le reste de poire en fines lamelles que j'ai délicatement posé sur la chantilly et j'ai parsemé de brisures de spéculoos.
J'pense que c'est une recette qu'on peu facilement faire en verrine, un peu comme le tiramisu même si la chantilly de coco est plus épaisse/compacte que la chantilly non-végétale ou la crème de mascarpone du coup, ça tient vachement mieux et ça a bon gout avec les poires et les spéculoos. enfin bref, voilà, c'est pas du tout compliqué, c'est super rapide à faire et si vous utilisez des biscuits végan, c'est un dessert qui se prête au régime végétalien et c'est original, j'avoue qu'au début, j'avais des doutes sur la chantilly de coco, j'en avais jamais fait, je savais pas si ça allait prendre ou même si ça allait être bon mdrrr quand je l'ai faite, j'étais pas masse convaincu mais une fois tout monté et dégusté en dessert de noel, c'était trooooooop bon même mon frère qui est pas du tout dessert et gâteaux, qui avait plus faim du tout a gouté dans l'assiette de ma mère et a demandé une part au final
c'était une tuerie tellement c'était bon olala, je m'attendais pas du tout à ça, j'ai fait les trucs au pif
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Complément de personnage : 
j'espère que vous avez passé de bonne fêtes de Noël 
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