Aucun risque si la personne est dotée d'un bon savoir faire ou d'un bon coup de main. C'est important d'avoir un excellent doigté pour alimenter tout ça
C'est comme ça qu'on devient un meilleur cuisinier ! Par contre je suis assez à l'ancienne, je préfère me servir d'un fouet manuel plutôt que d'un électrique, je sais pas si c'est pareil toi aussi...